Kars Cağ Kababı

Kuzu ya da oğlak etinden yapılan Cağ Kebabı Doğu Anadolu bölgesinin özellikle Erzurum ve Kars civarında popüler bir lezzettir. Özellikle son yıllarda tüm ülkeye yayılan bir şöhrete kavuşan Cağ kebabı bir yiyenin bir daha unutamadığı lezzetlerden bir tanesidir.

 

Özel baharatlarla lezzetlendirilen etlerin taş ya da tuğladan yapılan ocaklarda uzun saatler boyunca pişirilmesi ona asıl lezzetini veren şeydir.

 

Köşem Gözde Restoran’da Kars Cağ Kebabı; siz değerli müşterilerimiz için özel baharatlarla bir gün süre ile dinlendirilmiş etin şişe dizilmesi ve odun ateşinde yavaş yavaş pişirilmesi ile olur.

 

Köşem Gözde’de pişirilen her üründe kullanılan et ayrı ayrı özelliklere sahiptir. Köylerde tamamen doğal ortamda yetişen kazlar, Kars’ın dağların tepelerinde yetişen kuzu ve oğlakların her biri özenle seçilir.

 

Kars Kazında olduğu gibi Kars cağ kebabı da Köşem Gözde Restoranda yenir.

Görseller